Son palitos de pan que se caracterizan por tener una consistencia muy dura. Se asemejan a los biscotes por su alto contenido en agua.
Podemos encontrar en el mercado una amplia variedad de picos con formas muy diferentes.
Según datos de la Interprofesional el tipo de pan más consumido en España es el del día, con un 90% del consumo, frente al 10% del pan envasado.
Por otro lado, el formato más consumido es la barra, con un 71% de las ventas de pan fresco.
Asimismo se sabe que compramos más el pan en panaderías tradicionales,un 60%, que en supermercados e hipermercado, un 40%.
Establecimientos
con Servicio de Panadería
Cádiz
SAN FERNANDO
AVDA. ALMIRANTE LEON HERRERO,, AVDA. ALMIRANTE LEON HERRERO,
Granada
Granada
Avda. de America, C/ Halcon, Avda. del Dilar
Huelva
MATALASCAÑAS
C/ Puerto, C/ San Sebastian, C/ Jose Fariñas, C/ Ruiz de Alda, Urb. Dehesa de las Marismas, Parc. 83
Málaga
Vélez-Málaga
C/ San Silvestre, Alameda Colon, Avda. de la Aurora,s/n, Avda. Jorge Luis Borges, Emilio Tuhiller, C/ Joaquin Gaztambide, C/ Antonio Ferrandis (Chanquete), CAFETERIA, Camino Viejo Málaga, esq. C/ Riotinto
Sevilla
Umbrete
C/ Mairena, Avda. de la Escultora La Roldana , Cafetería, C/ Pablo Cosso Calero, Cafetería José Payan, C/ Jose Payan , Cafetería, C/ Limones, Ctra. San Juan- Palomares, Cafetería, Ronda Cavaleri, Ronda Cavaleri, HISTORIADOR JUAN MANZANO, S/N, CAFETERIA HISTORIADOR JUAN MANZANO, S/N, Avd. de Montequinto, C/Lúpulo esq. C/Genciana, CAFETERIA C/Lúpulo, Esqu. Genciana, CAFETERIA. Ctra. Palomares-Almensilla, HORNO SAN TOMAS. C/SAN JOSE, C/ San Hermenegildo, C/ Feria, Avda. Ciudad Jardin, C/ Lope de Vega, Avda. Reina Mercedes, C/ Juan Carvallo , C/ Alfareros, Avda. de las Ciencias, C/ Santa Fe, C/ San Jacinto, Cafetería, C/ Almirante Topete, Horno San Tomas c/ Doctor Pedro de Castro nº 10, Horno San Tomas C/ Camilo Jose Cela, Prolongacion Avda. de HYTASA, Prolongacion Avda. de HYTASA, Urb. Los Azores ( Sevilla Este ), C/ Trabajo, Avd. Ramon Carande, C/ Cortijo Ramirez, Parque flores, Prolg. Avda. Pinomontano, C/ Estrella Canopus, Cafeteria, Prolongacion Avda. de HYTASA esq. Ctra de su Eminencia., Avda. Menendez y Pelayo, Avda. La Raza, C/ Fernandez de Rivera, C/ Goles, C/ Jimenez Aranda, C/ Arjona, C/ San Juan la Salle, C/ Febo 5, c/ General Luis Alarcón de la Lastra (Fabrica de Contadores), C/ Gustavo Gallardo, C/ Tharsis , Plaza Padre Jeronimo de Cordoba, Avda. Ciudad de Chivas, C/ Virgen de la Estrella, Avda. de la Buhaira, Avda. Republica de Argentina, C/ Virgen del Valle, C/ San Vicente de Paul, C/ Virgen de la Antigua, C/ Jose Maluquer, Avda. Pino Montano, C/ Florencio Quintero , C/ Colombia, Cafetería, C/ Fernando Tirado, Edif. Regio, Cafetería, C/ Tharsis, Cafetería, Avda. de la Raza (C/ Paez de Rivera), Cafetería, C/ Florencio Quintero, Cafeteria, Polg. Aeropuerto, Horno San Tomas, Avda de Grecia esq. Avda. Europa, C/ Almirante Topete, C/ Juan Pablo, C/ Fernando Tirado, Edif. Regio, C/ Cuesta del Rosario, C/ Aguilas, c/ Pedro de Castro , C/ Virgen de Montserrat, C/ Tomas de Ibarra , CAFETERIA C/ Glorieta del Agua, s/n, Glorieta del Agua,
El actual consumo de pan
Consumimos menos pan del recomendado. El consumo de pan de los españoles de 1,9 raciones diarias para las mujeres y de 2,5 raciones para los hombres se aleja del mínimo de seis raciones de 40 gramos de pan por cada una de ellas. Rosa María Ortega, experta en nutrición y catedrática de la Universidad Complutense de Madrid, que participó en la presentación de la campaña llamada Pan cada día, para fomentar el consumo de este alimento básico, afirma que hay que duplicar el consumo de pan.
Con esta campaña de publicidad se pretendía volver a situar el pan como alimento fundamental de la dieta diaria, generando un cambio de percepción en los consumidores.
Sabemos que ha habido un importante descenso en el consumo de pan en estos últimos años. A esta bajada se le ha sumado el aumento en la dieta del consumo de grasas y proteínas.
Es necesario erradicar la idea en la mente del consumidor de que el pan engorda, anunque siguen existiendo numerosas dietas de adelgazamiento que restringen de manera equivocada la ingesta de pan.
Por el contrario, el pan contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, y nos aporta Vitamina B1, Hierro, Fibra, Zinc e Hidratos C.
