Zumos y néctares

¿Sabes cuál es la diferencia entre un zumo y un néctar? Aunque a simple vista parezcan lo mismo, no lo son. Cuando hablamos de un zumo de frutas, nos referimos al resultado de las partes comestibles de las frutas. De hecho, debe poseer el color, aroma y sabor de las frutas utilizadas. El néctar, por su parte, se elabora a partir del puré de estas frutas, normalmente añadiendo agua.

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