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Salmón y trucha

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No son lo mismo, pero son parecidos. El salmón y la trucha son dos de los pescados más comunes que se utilizan a la hora de cocinar.

¿Cuál es la diferencia entre la trucha y el salmón?

En primer lugar, hay que tener en cuenta que una trucha es un pez de agua dulce y el salmón pasa del agua dulce al agua salada. A nivel nutricional, el salmón contiene más grasa que la trucha, lo que le aporta un mayor sabor.

Aunque hay una cosa que tenemos clara, ¿por qué elegir?

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El salmón es un pescado azul de gran sabor. Puede cocinarse de varias formas, tanto al vapor, como a la plancha, en guiso, en papillote… La forma en la que queramos cocinarlo puede hacer que nos decantemos por comprarlo en rodajas o lomo. Si no tienes ninguna idea sobre cómo cocinarlo, puedes leer en nuestro blog las cinco formas de preparar el salmón que hemos preparado para ti.

La trucha, una gran opción

La trucha es otra gran opción para consumir pescado. Además de hacerlo en distintas elaboraciones, podemos cocinar un delicioso plato frío con este pescado. Te recomendamos nuestra receta de trucha en escabeche.

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