Cordero

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Cordero lechal nacional pieza 5-8kg aprox.

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Carne de cordero, deliciosa y saludable

La carne de cordero es otro de nuestros clásicos pero que a su vez cuenta con grandes beneficios para nuestra salud. Estamos hablando de un producto que es una gran fuente de nutrientes, con un valor nutricional rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además de ser recomendada en una dieta saludable, tenemos que destacar su gran sabor y calidad. A nivel vitaminas es una buena fuente de B12, que nos ayuda en la salud del sistema nervioso y también en la B3, que ayuda en la protección contra el Alzheimer. 

Chuletas de cordero, una elección segura

Además de estar riquísimas, son muy fáciles de cocinar. Se pueden hacer tanto al horno como a la plancha. Para la receta de chuletas de cordero al horno, podemos salpimentarlas y además añadirles ajos laminados, perejil picado y un poquito de aceite. En cuanto al horno, en una 15 o 18 minutos deberían estar listas, pero o mejor es ir revisando para ver como están y darles la vuelta a mitad de horneado. Como siempre, dependerá del grosor de las mismas, así que revísalas de forma frecuente.
Con las chuletas de cordero a la plancha, igual que al horno, las salpimentamos al gusto. Y cuando tengamos la sartén bien caliente, con un poquito de aceite, ponemos en ella las chuletas. Cuando veamos que están tostaditas y a nuestro gusto, ¡es el momento de comer! 

Un bocado más que jugoso, la pierna de cordero

Es hablar de la pierna de cordero y la boca se nos hace agua. Se trata de una de las carnes más deliciosas y que además, llama la atención por su sabor y jugosidad. Hay varias formas de hacerla, pero sin duda, al horno te va a quedar deliciosa. Puedes hacerle una cama de cebolla y patatas como acompañamiento. Además, la salsa que quedará luego en la bandeja es otra de las grandes delicias de este plato.
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