Chorizo

El chorizo ibérico es uno de esos embutidos que normalmente está en la despensa de cada casa. Su gran versatilidad hace que podamos disfrutarlo con un poco de pan, pero también hacer preparaciones más elaboradas en las que darle el protagonismo que merece. De hecho, el chorizo ibérico es uno de lo embutidos más valorados en todas partes. Poca gente puede resistirse a su espectacular sabor. 

A la hora de elegir un buen chorizo ibérico, te aconsejamos que revises varias cosas. Fíjate en la etiqueta o en las características, ya que un porcentaje alto de cerdo ibérico significará que es un producto de calidad. Además, revisa los aditivos. La etiqueta de denominación de origen, además, sirve como garantía de la calidad del producto. Recuerda que debe ser un producto elaborado con carnes de ibérico de primera calidad.

La gran diferencia entre el chorizo curado y el ibérico está en su modo de preparación, así como en la cantidad de grasa y la calidad del producto con el que se elaboran. El sabor y la textura del chorizo ibérico, además, es distinto. En cuanto al chorizo curado, tiene menos grasa y su sabor es más fuerte, siendo algo más picante además.

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