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Atún rojo, una delicia de temporada

El atún rojo es una de las especies de pescados más valoradas por su valor culinario. Se trata de un pescado azul muy versátil, que podemos preparar de distintas formas sencillas. Desde las recetas más clásicas, como encebollado o con verduras, hasta las más innovadoras. Sin olvidarnos, claro está, de hacerlo a la plancha, en tataki o en tartar. Simples y efectivas para aprovechar todas las propiedades del atún ¡y deliciosas!

Si estás buscando distintas formas de preparar el atún, en nuestro blog de recetas encontrarás todo tipo de variedad de platos que sin duda harán las delicias de todos los de casa.

¿Qué pescado es el atún?

Cuando hablamos de atún lo hacemos de un pescado azul, ampliamente distribuido por todo el Atlántico, mar Mediterráneo y Mar Negro. Cabe destacar, además, la diferencia entre atún y bonito. El bonito es más escaso, por eso la ventresca es uno de los productos más demandados.
En cuanto a los beneficios del atún, se trata de un pescado que nos ayudará a proteger nuestro sistema cardiovascular. Además, previene la acumulación de colesterol y protege piel y vista. Todo esto se debe a ser un alimento rico en ácidos grasos Omega3.

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